Cazuela rápida de cordero y garbanzos


Haga una porción doble de esta abundante cazuela para que pueda comer la mitad esta noche y congelar la otra mitad para un día de descanso.

Contiene gluten, soja, sésamo y trigo.

4 pasos del método

  • Caliente 1 cucharada de aceite en una sartén antiadherente grande a fuego medio. Cocine el cordero en porciones de 2 a 3 minutos o hasta que esté sellado. Transferido a un plato.

  • Pon el resto del aceite en la sartén. Agrega la berenjena, la cebolla y el ajo. Cocine, revolviendo ocasionalmente, durante 3 minutos o hasta que la berenjena esté ligeramente dorada y la cebolla tierna.

  • Agrega la pasta de tomate. Cocine por 1 minuto. Agrega los garbanzos, los tomates y 2 tazas de agua fría. Llevar a hervir. Reduce el fuego a medio-bajo. Cocine a fuego lento sin tapa durante 10 minutos o hasta que espese un poco.

  • Regrese el cordero y los jugos a la sartén. Cocine a fuego lento sin tapa, …



Cazuela rápida de cordero y garbanzos

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